| 茄汁大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 880克 | 茄汁大虾热量/卡路里1702千卡 | |||
 热量1702千卡，相当于建筑309分钟消耗的热量...330 | |||||
茄汁大虾的做法共10个步骤
食材主料/辅料
虾（500克）、鸡蛋（1个）、面粉（适量）、淀粉（适量）、番茄沙司（适量）、白糖（3勺）、料酒（1勺）、盐（1/4小勺）
1/10. 准备鲜大虾一斤，清洗干净！
2/10. 去虾线（用牙签插入虾体倒数第三个关节处，轻轻一挑就很容易清理）。
3/10. 大虾去头，去壳，清洗干净。加入1勺料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
4/10. 准备一个大一点的碗，碗里打一个鸡蛋。
5/10. 再倒入适量的面粉和淀粉，比例大致是2：1
6/10. 带鸡蛋加水搅拌均匀，浓稠度以放入一只虾，取出后虾体稠白就好。
7/10. 热锅放油。待油七八分热时放入大虾。
8/10. 放大虾时，把虾体圈起来，这样出来就是个圆形，好看。
9/10. 待炸至变色就好，捞出。把油烧热复炸一次。忘了照了。
10/10. 热锅留底油，中火，倒入番茄沙司，3烧糖，1/4小勺盐，烧至糖融化。倒入炸好的大虾，让番茄汁全部裹在虾体上，出锅就ok了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、美容护肤等功效；可与银鱼、青椒、牡蛎 搭配；与桔子、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 茄汁大虾热量1702 千卡
- 脂肪12.51 克
- 蛋白质42.66 克
- 碳水化合物155.32 克
- 钠319.2 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾353 毫克