| 紫薯炼乳餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 紫薯 | 克 | 155千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 573克 | 紫薯炼乳餐包热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡，相当于街舞152分钟消耗的热量...470 | |||||
紫薯炼乳餐包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、白砂糖（20克）、炼乳（面包）（25克）、黄油（20克）、牛奶（120克）、酵母（4克）、盐（3克）、炼乳（紫薯泥）（30克）、紫薯（210克）、蛋液（少许）
1/14. 将高筋粉，25g炼乳，糖，盐，牛奶，酵母揉成团。
2/14. 加入软化的黄油，揉到起筋，静置发酵一小时
3/14. 紫薯放入保鲜袋，碾成泥。
4/14. 加入30g炼乳，揉匀，做好紫薯泥。
5/14. 面包发酵到两倍大，取出排气。
6/14. 将面团和紫薯泥各自平均分成10份。
7/14. 取一份面团，包入一份紫薯泥。
8/14. 揉圆，拍扁。
9/14. 用擀面杖擀成长椭圆形。
10/14. 从椭圆一头卷起成形。
11/14. 依次做好剩余9个，放烤盘2次发酵。辰辰的烤箱小，分了两盘。
12/14. 刷上蛋液
13/14. 上下火175度左右，烘烤约10分钟。表面金黄即可出炉
14/14. 成品。第一次烤的上色有点过～～
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、除口臭、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与草莓、木瓜、甘蔗搭配；与菠萝、酒、杨梅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、消毒等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、益气力、瘦身等功效；可与大米、牛奶、排骨搭配；与仔鸡、蛋黄、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯炼乳餐包热量1187 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质24.55 克
- 碳水化合物205.83 克
- 钠10111.9 毫克
- 钙375 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾163 毫克