| 鱿鱼筒酿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草虾 | 克 | 282千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 38千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 114千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 海鲜酱 | 克 | 492千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1040克 | 鱿鱼筒酿饭热量/卡路里2059千卡 | |||
 热量2059千卡，相当于刮胡子1030分钟消耗的热量...120 | |||||
鱿鱼筒酿饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 从超市买来新鲜鱿鱼筒，清洗干净，要轻轻撕去鱿鱼表面的一层膜，洗的白白的~
在一个空碗内加入适量料酒，姜蒜沫和少许椰浆椰汁(不可以多哟)
放置10分钟左右加入韩式辣椒酱(蒜香味)
2/14. 包上保鲜膜进冰箱(冷藏)腌制12和小时左右(我是晚上买的鱿鱼腌制到第二天)
3/14. 新鲜草虾(刚买回来的虾在清水里养几个小时，吐脏物)
小贴士：
虾的虾线是虾的类似于肠的器官 里面有很多脏东西
4/14. 鸡蛋抄花，少油少盐
5/14. 草虾去壳，开虾背去虾线
放入盐，料酒，姜蒜沫腌制入味去腥
6/14. 热锅不要油不要水，芝麻少量炒香，别太久要不停的翻动，别糊了!
7/14. 鱿鱼筒腌制好后烧水加姜块煮开，鱿鱼丢进去汆烫30秒(鱿鱼炸时要收缩，烫一下去腥又防止饭粒到处跑)。
虾仁烧油加蒜炒香加入海鲜酱(很少)
蛋炒饭中加少量海鲜酱油不要盐，撒少许芝麻，加入炒熟的虾仁，用小勺一勺一勺塞到鱿鱼肚子里去，塞几下抖一抖，不要少了，尽量多，不然炸的时候油一进去就油腻了
塞好的鱿鱼肚子在封口处有用n根牙签封实
8/14. 烧热油(温度不要太高，不然容易糊)，油的份量不要超过鱿鱼的一半，不然油要进去
小火，不停的用锅铲来回翻3-5分钟看到表面成紫色就OK
9/14. 这样子还煎1-2分钟。
10/14. 有的鱿鱼肚子外面有类似图片上的东西，别担心，煎完以后可以很轻松的刮下来
拿一个滤网祢油，鱿鱼也顺便自然放凉5分钟左右
11/14. 切段后淋上海鲜酱少许，撒上芝麻加入海苔
12/14. 当当当!完成!!饭粒完全不油腻!
13/14. 我所使用的配料，海鲜酱油也是李锦记的
14/14. 虾仁量足，一口一个~
食材功效信息
草虾的热量93千卡（每100克）；具有益气滋阳、通络止痛、化瘀解毒等功效；可与香菜、辣椒、燕麦搭配；与山药、南瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、延缓衰老等功效；可与干贝、干辣椒、百合搭配；与鹅蛋、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防感冒、改善肝功能等功效；可与生菜、猪肉、武昌鱼搭配；与草菇、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱿鱼筒酿饭热量2059 千卡
- 脂肪203.41 克
- 蛋白质99.36 克
- 碳水化合物208.92 克
- 钠16471 毫克
- 钙1110 毫克
- 铁41.05 毫克
- 钾1685 毫克