| 家味宫保鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 694克 | 家味宫保鸡热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡，相当于电工387分钟消耗的热量...180 | |||||
家味宫保鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（250克）、青辣椒（适量）、花生米（50克）、葱（1勺）、姜（1勺）、大蒜（1勺）、盐（1勺）、料酒（半勺）、酱油（1勺）、醋（2勺）、淀粉（2勺）、清水（2勺）、白糖（2勺）、水淀粉（2勺）、香油（1勺）
1/4. 1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。
2/4. 2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。
3/4. 3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。
4/4. 4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、健脾胃、补精等功效；可与茼蒿、松子、板栗搭配；与芝麻、糯米、李子相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、和胃、润肺化痰等功效；可与猪蹄、南瓜子、鲤鱼搭配；与蕨菜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与牛肉丝、里脊牛肉、猪红搭配；与嫩豆腐、苦菊、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、帮助消化、消食理气等功效；可与生菜、莴笋、武昌鱼搭配；与草菇、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 家味宫保鸡热量1161 千卡
- 脂肪128.54 克
- 蛋白质47.44 克
- 碳水化合物306.86 克
- 钠52642.86 毫克
- 钙805 毫克
- 铁46.1 毫克
- 钾2135 毫克