| 葡萄干松软纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 22千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 287克 | 葡萄干松软纸杯蛋糕热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡，相当于弹吉他483分钟消耗的热量...120 | |||||
葡萄干松软纸杯蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白糖（45克）、牛奶（53克）、玉米油（45克）、低粉（75克）
1/6. 蛋清蛋黄分离。蛋清用电动打蛋器打至湿性发泡，加柠檬汁数滴。45g白糖分三次加入，继续打至干性发泡。
2/6. 蛋黄手抽打散，加入53g牛奶搅匀，分四次加入45g玉米油打匀，75g低粉过筛入蛋黄糊，刮刀翻拌至细滑无颗粒。
3/6. 取1/3蛋白霜入蛋黄糊切拌均匀，将蛋黄糊全部倒回剩余蛋白霜，切拌均匀。
4/6. 按喜好加入泡好沥干的葡萄干，轻轻切拌几下。
5/6. 此时预热烤箱上下火150度。用勺子装满纸膜，刚好12个。
6/6. 放入预热好的烤箱，上下火150度30分钟。蛋糕发起后加盖锡纸，出来就白白嫩嫩的了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与小米、明虾、干辣椒搭配；与桔子、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与菜花、菠菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干松软纸杯蛋糕热量966 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠182 毫克
- 钙324 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾380 毫克