| 电饭锅戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 453克 | 电饭锅戚风蛋糕热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡，相当于瘦身操193分钟消耗的热量...354 | |||||
电饭锅戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、面粉（3冒尖汤勺）、牛奶（6-9汤勺）、白糖（5汤勺）、盐（1茶勺）、白醋（几滴）
1/6. 准备工作：4个鸡蛋，两个干净的无水无油的大碗，蛋清蛋黄分离分别放入两个碗里，蛋清碗里不可有一滴蛋黄。
2/6. 蛋黄碗里放2汤勺白糖，打散，倒入6-9汤勺牛奶，打匀，放3汤勺冒尖普通面粉，少许泡打粉，上下左右搅动（不可画圈搅，以免上劲）
3/6. 蛋清碗里倒入几滴白醋，打出白沫粗泡，放一小勺盐，一汤勺白糖，继续打发，再放一汤勺白糖，有点稠时再放一汤勺白糖，一直打发到奶油状，倒扣大碗十秒不掉即可（手动打发到此效果，4枚蛋清需要20-30分钟）
4/6. 打发好的蛋清分三次加入蛋黄液里
5/6. 上下左右的搅动均匀，不可画圈搅，搅至细腻即可
6/6. 入锅：擦干电饭锅内胆均匀地刷一层油，按下煮饭键，预热1-2分钟，倒入面浆，把锅蹲几下挤出气泡（此时可以在面浆上撒少许干果碎、葡萄干），按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，毛巾捂住锅盖上的通风口，焖20分钟，再次按下煮饭键，自动跳起后，再焖20分钟。（用筷子插入再拔出，无粘稠、干爽即代表熟了）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、养血发胎等功效；可与黄豆、苋菜、基围虾搭配；与茶叶、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、养颜等功效；可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；与雪莲果、醋、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 电饭锅戚风蛋糕热量1138 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物66.62 克
- 钠191.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克