| 上汤娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 总量 | 618克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里367千卡 | |||

1/6. 娃娃菜洗净沥干对半切成4瓣,姜、蒜均去皮切丝,白蘑菇冲洗干净切片,皮蛋去皮切小块;

2/6. 烧热炒锅,下少许油,先下姜、蒜、皮蛋爆香;

3/6. 下白蘑菇适当翻炒出香;

4/6. 往锅中加入开水,待汤汁煮滚后继续小火煮上5分钟或至汤汁浓白;

5/6. 浓汤煮好后,将娃娃菜放入锅中,盖上锅盖大火煮2分钟左右至娃娃菜熟透;

6/6. 娃娃菜熟透后,揭开锅盖,适量盐调味即可。
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、通利肠胃等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、健脾胃、消食理气等功效;可与粳米、武昌鱼、醋搭配;与鸡胸肉、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、镇吐、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有中和胃酸、凉肠、增进食欲等功效;与甲鱼、红糖、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有抗脂肪肝、补肝、延长寿命等功效;可与银耳、青蟹、蚕豆搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;