| 新烤箱的第一个作品—墨西哥面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 115千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 544克 | 新烤箱的第一个作品—墨西哥面包热量/卡路里1589千卡 | |||
 热量1589千卡，相当于马路散步794分钟消耗的热量...120 | |||||
新烤箱的第一个作品—墨西哥面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将高筋面粉与可可粉混合过筛备用
2/10. 水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀
3/10. 加入酵母搅拌均匀，再加入过筛后的面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团
4/10. 揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再揉至面团光滑，能拉出手套膜为止
5/10. 加入杏仁片揉均匀既可
6/10. 揉好的面团静止10分钟，将面团分割2个80克，2个100克，1个150克的小面团，滚圆
7/10. 把100克.150克小面团分别擀长，再卷起，做成长条形，在面上用刀画几下，80克小面团再次滚圆，在面上画两刀
8/10. 整好形的面包放入烤箱，烤箱调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注:如面包表皮干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）
9/10. 发酵好的面包放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150，烤15分钟，烤好的面包凉后撒上防潮糖粉装饰即可
10/10. 墨西哥的面包完工啦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、清热解毒等功效；可与西红柿、干辣椒、干贝搭配；与味精、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 新烤箱的第一个作品—墨西哥面包热量1589 千卡
- 脂肪170.19 克
- 蛋白质74.89 克
- 碳水化合物252.72 克
- 钠245.9 毫克
- 钙710 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾1356 毫克