| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 459克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里1271千卡 | |||
 热量1271千卡，相当于上下蹲318分钟消耗的热量...240 | |||||
酸奶蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、酸奶（200克）、低筋面粉（45克）、玉米淀粉（25克）、鸡蛋（4个）、白糖（70克）、白醋（几滴）
1/10. 模具内涂油并撒些粉，放入冷藏
2/10. 黄油隔水融化
3/10. 蛋白蛋黄分离，蛋白容器内不沾水带油。
4/10. 在隔水化黄油的同时，打发蛋白，分三次加入40g糖。并滴几滴白醋
5/10. 黄油融化后，稍凉，加入酸奶拌匀。再分个加入蛋黄，并拌匀。筛入低筋粉和玉米淀粉，快速拌匀。
6/10. 分三次并入打发的蛋白，快速上下拌匀
7/10. 烤箱预热，烤盘放入水，上层隔板放蛋糕烤制。160度50分钟后转170度20分钟
8/10. 160度烤50分钟。转170度再烤20分钟
9/10. 漂亮吗？稍凉后脱模
10/10. 好秀气啊哈哈哈
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、抗癌、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治疗便秘、益气生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、美容护肤等功效；可与黄豆、韭菜、辣椒搭配；与豆浆、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量1271 千卡
- 脂肪111.71 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物285.32 克
- 钠229.8 毫克
- 钙274 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾655 毫克