| 爆炒羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 897克 | 爆炒羊肉热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡，相当于民族舞234分钟消耗的热量...270 | |||||
爆炒羊肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊肉（适量）、香芹（适量）、红辣椒（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、自然粉（适量）、食用油（适量）、白酒（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、生抽（适量）
1/5. 羊肉顺着纹路切丝或切片。加入盐，花椒粉，自然粉，生抽，白酒(几滴少量)或料酒(一勺)，淀粉。抓匀。腌制10分钟。
2/5. 葱，芹菜，姜，蒜，辣椒，切好。(红辣椒切好洗去籽不要)
3/5. 油热，放入腌制好的羊肉，大火翻炒至熟。
4/5. 炒好的羊肉铲到锅的边缘，余油里放入芹菜，辣椒，葱姜蒜翻炒几下，再和羊肉一起翻炒，最后放少量盐翻炒均匀关火。
5/5. 装盘。辣椒真够辣啊^﹏^
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、补精血、助元阳等功效；可与辣椒、刀豆、豆腐搭配；与西瓜、何首乌、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有口臭、提神、增强免疫力等功效；可与西瓜、莲藕、鸭肉搭配；与毛蛤蜊、醋、菊花相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、促进消化、减肥等功效；可与豆腐、小白菜、鳕鱼搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒羊肉热量1054 千卡
- 脂肪4.44 克
- 蛋白质17.27 克
- 碳水化合物12.91 克
- 钠152.2 毫克
- 钙71 毫克
- 铁5.73 毫克
- 钾879 毫克