| 香葱芝麻戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 304千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 芝麻油 | 克 | 115千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 玉米油 | 克 | 242千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 244克 | 香葱芝麻戚风热量/卡路里781千卡 | |||

1/6. 葱花与适量低粉拌匀备用,尽量让每粒葱花都能裹上薄薄的一层低粉。

2/6. 蛋黄加细砂糖、盐搅拌均匀,再依次加入芝麻油、玉米油和牛奶拌匀,最后筛入低粉搅拌至无面粉颗粒。

3/6. 蛋白分三次加细砂糖打至能拉起直尖角。

4/6. 蛋白与蛋黄翻拌均匀后倒入黑芝麻和葱花翻拌均匀。

5/6. 将面糊倒入模具后放入已预热好的烤箱,140度50分钟后转170度10分钟。

6/6. 出炉了!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、美容护肤等功效;可与丝瓜、韭菜、海虾搭配;与味精、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、除脂美容、帮助消化等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进骨骼发育、润肠通便、延年益寿等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、抗衰老、养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美白、润肠等功效;可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配;与西兰花、雪莲果、红糖相克,同食可能会引起不适;