| 黄蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 61千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 93千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 406克 | 黄蛋糕热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡，相当于剪指甲1285分钟消耗的热量...60 | |||||
黄蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 配料：低筋面粉100克，全脂牛奶100克，黄油45克，鸡蛋65克，细砂糖80克，盐1.25ml，泡打粉5克
2/10. 黄油切成小块放入大碗里，室温软化或者隔水加热使其软化。低筋面粉和泡打粉混合后筛入碗里与黄油混合在一起。
将细砂糖也倒入碗里，再加入盐和50克牛奶
3/10. 用电动打蛋器低速搅打，使所有材料混合在一起。
一起搅拌到所有材料完全混合，成为湿润的面糊状。
4/10. 鸡蛋打散以后，和剩下的50克牛奶混合在一起。分三次加入到面糊里。
5/10. 加入后用打蛋器继续低速搅打均匀。每次都要完全搅打均匀以后再加下一次。
全部的鸡蛋牛奶混合液加完以后，面糊就做好了（做好的面糊是比较稀的）。
6/10. 模具内壁涂抹薄薄一层黄油，将面糊倒入模具里，2/3满。
7/10. 将模具放入烤盘，烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱里，倒数第二层。
8/10. 烤35分钟左右，直到完全膨胀起来，表面变成金黄色。用牙签扎入蛋糕内部，拔出来的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。蛋糕冷却后脱模，切片即可食用。
9/10. 出炉了，颜色不错吧
10/10. 相当的松软，味道杠杠滴
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有大便秘结、治便秘、润肠等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与白砂糖、桔子、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、健脑益智等功效；可与海虾、菠菜、干辣椒搭配；与甲鱼 、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、润肺生津、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 黄蛋糕热量1285 千卡
- 脂肪112.88 克
- 蛋白质28.51 克
- 碳水化合物233.8 克
- 钠10257.7 毫克
- 钙283 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾319 毫克