| 辣炒蒜苔鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1398克 | 辣炒蒜苔鱼块热量/卡路里1567千卡 | |||
 热量1567千卡，相当于坐车1567分钟消耗的热量...60 | |||||
辣炒蒜苔鱼块的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 草鱼剁成小块，一条鱼大概放10勺子盐（可自行调整盐量），醋少许，花椒，料酒抓匀进行腌制。我这常温下腌制一天了。
2/6. 将朝天椒切碎，姜切丝，大蒜切片，蒜苔切段。（嘿嘿，照片里的豆腐可以忽略看，那是另外一道菜）
3/6. 锅烧热倒入油，放点盐以防沾锅。小火将鱼两面煎黄！
4/6. 煎好的鱼。晚上光线暗，比较模糊。
5/6. 煎好的鱼捞出，锅里留少许油，放入姜蒜爆香，随后放入朝天椒释放出辣味，加入蒜苔，翻炒一分钟，这时可以加盐了。翻炒几下加入鱼块，加酱油，倒入少许水，让鱼肉入味，一分钟后加味精，拌匀出锅。
6/6. 可以出锅咯，看着就很开胃。辣辣辣
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、益肠明目、祛风等功效；可与香菇、冬瓜、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抑制细菌生长、预防便秘、预防动脉硬化等功效；可与黄鱼、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、促进血液循环、杀虫等功效；可与鸡蛋、卷心菜、豆腐搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、驱寒、发汗解表等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防肿瘤、温中健胃等功效；可与龙须菜、排骨、生菜搭配；与鸡胸肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒蒜苔鱼块热量1567 千卡
- 脂肪18.56 克
- 蛋白质47.16 克
- 碳水化合物144.15 克
- 钠52380.8 毫克
- 钙823 毫克
- 铁50.22 毫克
- 钾2842 毫克