| 奶盐苏打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 175克 | 奶盐苏打饼干热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡，相当于搬东西229分钟消耗的热量...150 | |||||
奶盐苏打饼干的做法共1个步骤
食材主料/辅料
1/1. 1将水油皮的所有配料混合揉成光滑面团进行发酵2当面团发酵到2倍大排气然后揉圆并松弛15分钟3油酥面团。黄油切小块隔水加热等融化到液态将黄油。盐。面粉混合揉成油酥面团4将松弛好的水油皮面团放在案板上杆开成大片5油酥面团放在杆开的水油皮面团上，压扁，用擀面杖压一压，使它以扁平的状态铺在水油皮中间6将水油皮面团从四周向中间叠起来将油酥包裹在面团里7将叠好的面团擀开成为长方形8将擀开的面团两端朝中间叠过来9再对折。这样就完成了一次四折10四折好后的面团旋转90度再擀开成长方形11擀开的长方形再次四折12经过2次四折的面团擀开成厚度约0.2cm的长方形13用叉子在上面扎一些小孔然后切成若干个正方形将不规则的边角舍去不用14将切好的正方形饼干胚放在烤盘上每块饼干之间留出一些缝隙在饼干上喷一些水在温暖的地方放25分钟左右直到变成原来的1.5到2倍放入预热好175度的烤箱中层，烤13分钟左右至表面金黄即可
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与番茄酱、杨梅、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、调节胃酸分泌、养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、促消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶盐苏打饼干热量572 千卡
- 脂肪122.2 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物125.2 克
- 钠38013.3 毫克
- 钙1891 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾1959 毫克