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无油香蕉蛋糕卷

无油香蕉蛋糕卷的热量和减肥功效

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无油香蕉蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
香蕉158千卡89千卡1.09克0.33克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉177千卡354千卡9.4克1.4克
玉米淀粉69千卡346千卡1.2克0.1克
白糖235千卡392千卡0.1克0克
总量376无油香蕉蛋糕卷热量/卡路里738千卡
踢踏舞 热量738千卡,相当于踢踏舞154分钟消耗的热量...288

无油香蕉蛋糕卷的做法共7个步骤

食材主料/辅料

香蕉(1只)、鸡蛋(4个)、香蕉牛奶(100克)、低筋面粉(50克)、玉米淀粉(20克)、白糖(60克)
无油香蕉蛋糕卷的做法图解1

1/7. 蛋黄蛋清分离 蛋黄中加入少量糖打匀 加入香蕉牛奶和压成泥的香蕉 继续打匀

无油香蕉蛋糕卷的做法图解2

2/7. 筛入低粉和淀粉 刮刀切拌均匀

无油香蕉蛋糕卷的做法图解3

3/7. 打发蛋白 分三次加入剩余的糖 打至湿性发泡后 取三分之一到蛋黄糊中 由下往上翻拌均匀

无油香蕉蛋糕卷的做法图解4

4/7. 再取三分之一蛋白 翻拌均匀 将拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中 拌匀

无油香蕉蛋糕卷的做法图解5

5/7. 烤箱预热 烤盘铺好锡纸或油纸 为了方便蛋糕脱离 在锡纸上抹了薄薄一层黄油

无油香蕉蛋糕卷的做法图解6

6/7. 170度 中层上下火 约25分钟 根据个人烤箱不同 注意观察调整 稍凉倒扣后脱去背面锡纸

无油香蕉蛋糕卷的做法图解7

7/7. 趁蛋糕温热 慢慢卷起 注意力度防止表皮裂开 包上保鲜膜 放冰箱冷藏后比较好切噢

食材功效信息

香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、解酒毒、祛脂降压等功效;可与川贝母、牛奶、国光苹果搭配;与香芋、红薯、芋头相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与荠菜、海虾、小米面搭配;与柿子、鹅、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、大便秘结、补中和血等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、止咳、疗疮等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 无油香蕉蛋糕卷热量738 千卡
  • 脂肪11.34 克
  • 蛋白质24.35 克
  • 碳水化合物288.46 克
  • 150.7 毫克
  • 85 毫克
  • 6.21 毫克
  • 635 毫克

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