| 红色巧克力酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 200克 | 红色巧克力酥热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡，相当于背部训练205分钟消耗的热量...210 | |||||
红色巧克力酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、盐（2克）、白糖（20克）、猪油（30克）、水（45克）、红曲粉（3克）、低筋面粉（70克）、玉米淀粉（20克）、猪油（40克）、可可粉（3克）、红豆沙（240克）
1/14. 将主料水油皮材料和成面团，盖保鲜膜醒15分钟
2/14. 将配料油酥皮的材料和成面团，盖保鲜膜醒15分钟
3/14. 醒好的两种面分成相同等份，可以分成8小份
4/14. 取一份水油皮擀成薄片，放入油酥皮，包好！
5/14. 擀成牛舌状
6/14. 从下往上卷，醒15分钟
7/14. 再擀成牛舌状
8/14. 再次卷起，醒15分钟
9/14. 从中间切开，切面向上
10/14. 按成薄片，翻过来放入豆沙馅
11/14. 用食指和拇指向上推着包起来
12/14. 包好搓圆
13/14. 烤箱180度预热，烤25分钟左右
14/14. 诱人的成品
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、杀菌等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红色巧克力酥热量718 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质46.29 克
- 碳水化合物248.09 克
- 钠15380.9 毫克
- 钙65 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾155 毫克