| 自制油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 322克 | 自制油条热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡，相当于读书897分钟消耗的热量...78 | |||||
自制油条的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、清水（175克）、小苏打（2克）、植物油（15克）、盐（5克）、酵母（5克）
1/9. 所有用料放入面包机，酵母放酵母盒，面包面团程序1个小时，结束后不要取出，静置发酵1小时
2/9. 案板上抹一层油，手在案板上沾一层，将面团放在案板上排气，揉成团
3/9. 用擀面杖擀成0.5cm厚的大片
4/9. 用刀平均切成长条（参考数值：10cm长、3cm宽，也可自行调整）约20片左右
5/9. 将切好的条先静置15分钟左右，然后取2条面片叠在一起，将筷子竖着放到面片中间，用手按压筷子的两头，将面片按出一条印，略深一些
6/9. 按好的样子
7/9. 拎着面片的两头拉长一些，两手反方向拧一下
8/9. 直接放入烧到7，8成热的油锅中，油条放进油锅中立刻会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，两面金黄色即可捞出，放置沥油架上控油
9/9. 超级好吃，而且健康！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、调节胃酸分泌、细腻皮肤等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、清理胃水等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制油条热量1166 千卡
- 脂肪101.66 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物85.23 克
- 钠37394 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克