| 鲜奶冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 625克 | 鲜奶冻芝士热量/卡路里2539千卡 | |||
 热量2539千卡，相当于刮掉油漆846分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜奶冻芝士的做法共13个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、淡奶油（170毫升）、牛奶（120克）、吉利丁片（2片）、鸡蛋（2个）、白糖（80克）、低筋面粉（50克）、玉米油（10克）
1/13. 材料大集合
2/13. 我是做6寸的蛋糕，配方是2个鸡蛋，糖50g，低粉50g，玉米油10g，牛奶50g。做法就是普通戚风的做法一直都没有找到特别好的配方，如果大家有记得甩我一个
3/13. 蛋白和蛋黄糊混合
4/13. 在烤啦，烤的同时可以把奶油奶酪拿出来解冻
5/13. 片出一片放到活底磨具。
6/13. 泡一片吉利丁片
7/13. 125g奶油奶酪和30g牛奶加热融化加一片吉利丁片
8/13. 打发170g奶油打至7成
9/13. 奶油奶酪过筛和奶油融合在一起
10/13. 把奶油糊倒进活底磨具中
11/13. 放进去冻1个小时
12/13. 上面的镜面是50g牛奶加一片吉利丁片融化，倒在活底里继续冻起码冻3个小时
13/13. 完成啦
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、养颜等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与桔子、雪莲果、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与洋葱、基围虾、羊排搭配；与牛奶、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜奶冻芝士热量2539 千卡
- 脂肪239.01 克
- 蛋白质122.27 克
- 碳水化合物188.92 克
- 钠955 毫克
- 钙409 毫克
- 铁5.51 毫克
- 钾718 毫克