| 紫薯双色面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 479克 | 紫薯双色面包热量/卡路里1538千卡 | |||

1/13. 准备原料。

2/13. 除面粉和酵母外的材料全倒入面包机中。

3/13. 启动发面功能揉几下,混合均匀后加入过筛的高粉和酵母。

4/13. 启动揉面,当形成面团后加入软化的黄油。

5/13. 揉至拉出筋膜,开始发酵。

6/13. 面团分成两份,一分多些,一分少些。

7/13. 少的那份加入紫薯。

8/13. 揉成面团。

9/13. 白面团和紫面团分别分成6分。

10/13. 一份白面团包住一份紫面团擀成长条,卷成卷状。

11/13. 整理成形。

12/13. 摆入烤盘进行二次发酵,发到2.5-3倍大小。

13/13. 烤箱预热180度,表面刷油,烤18分钟左右。
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、解盐卤毒、保肝解毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善睡眠、预防骨质疏松等功效;可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配;与杨梅、菠萝、橙子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、预防癌症等功效;可与北极虾、羊排、银鱼搭配;与鹅蛋、味精、牛奶相克,同食可能会引起不适;