韩国泡菜的热量和减肥功效

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韩国泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
白菜	克	875千卡	35千卡	2.38克	0.41克
白萝卜	克	28千卡	14千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	77千卡	128千卡	4.5克	0.2克
盐	克	148千卡	59千卡	2克	0克
葱	克	47千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	18千卡	46千卡	1.3克	0.6克
白糖	克	314千卡	392千卡	0.1克	0克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	3460克	韩国泡菜热量/卡路里1509千卡
热量1509千卡，相当于插花794分钟消耗的热量...114

韩国泡菜的做法共2个步骤

食材主料/辅料

白菜（2500克）、白萝卜（200克）、葱（150克）、盐（250克）、大蒜（60克）、姜（40克）、韩国辣椒粉（100克）、白糖（80克）、水（180克）

1/2. 大白菜洗净，用刀纵向劈成4瓣
用200克盐把白菜全部叶片抹匀,在白菜上压重物腌渍4小时.白菜软了冲洗干净即可。白萝卜提前1个小时切条用50g盐腌一下,白萝卜软了就可以用清水清洗干净备用。
葱切段,蒜,姜打成蒜茸,姜茸备用
将葱,萝卜,辣椒粉,蒜茸,姜茸,糖，180g水搅拌一起。试一下咸淡，咸的话，多加一点水或加多点萝卜、葱；淡的话加多点盐

2/2. 把腌好的配料，逐层抹到白菜上，再把白菜最外面卷起来将里面的白菜包住。
把白菜卷放入密封盒或者密封袋中，常温下静置半天(否则泡菜有点发苦)，然后放入冰箱,夏天放3天后即可食用（冬天得7天）

食材功效信息

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、帮助消化、清热解毒等功效；可与板栗、红枣、牛肚搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、利尿、增加食欲等功效；可与豆腐丝、鲢鱼、鹅肉搭配；与猪腰、何首乌、黑木耳相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、预防感冒等功效；可与瘦牛肉、后腿牛肉、牛肝菌搭配；与干枣、苦苣、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、降血糖、排毒清肠等功效；可与五花肉、武昌鱼、龙须菜搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

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