| 韭菜猪肉饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1032千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 1053克 | 韭菜猪肉饺子热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡，相当于劈叉640分钟消耗的热量...150 | |||||
韭菜猪肉饺子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 我用的里脊肉，不怕肥的可以用五花肉。洗净切丁，用搅拌机打成肉泥儿。放一勺料酒，并滴入几滴水按一个方向搅拌，再滴几滴油腌制。
2/9. 韭菜洗净晾干，这个时候可以去和面啦
3/9. 先用少许水把盐化开，再加入面粉，和的时候看情况加水，不要一次加很多不好控制。我加了个鸡蛋，可以让面皮更有劲道，黄黄的。
4/9. 面团和好后，可以准备馅料了。把韭菜、香菇和木耳都切碎。
5/9. 先把香菇木耳碎和肉一起拌，我加了两个鸡蛋，可以让馅料更粘稠，味道更鲜美。香菇和鸡蛋可以吸收韭菜的水分，防止馅料太稀无法包。
6/9. 大功告成，馅料非常粘稠哦。其实我切的不够碎。。
7/9. 开始擀面皮，首次擀面完全无经验，头两个个头超大可以做韭菜盒子了。。接下慢慢进入状态，控制了大小和薄度哈哈。
8/9. 水烧开下饺子咯，放点盐可以防止粘连。出锅长这样个头有点大的说。。
9/9. 开吃！蘸着自制辣椒油和醋，非常鲜呐。不得不说手工面皮比外面买的饺子皮好吃太多太多
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补肾气、润肌肤等功效；可与菠萝、蕨菜、黑木耳搭配；与菊花、红豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、散瘀等功效；可与鲫鱼、海虾、牡蛎搭配；与牛肉、牛里脊、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与香椿、北极虾、小米搭配；与豆浆、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、健胃保肝、延缓衰老等功效；可与鸡腿、牛腩、猪肉搭配；与西红柿、河蟹、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、延缓衰老、预防便秘等功效；可与豇豆、圆白菜、鲫鱼搭配；与鸭翅、麦冬、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜猪肉饺子热量1599 千卡
- 脂肪18.36 克
- 蛋白质48.829999 克
- 碳水化合物91.32 克
- 钠533.9 毫克
- 钙182 毫克
- 铁9.25 毫克
- 钾997 毫克