| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 红烧肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡，相当于打篮球847分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、草果（1个）、桂皮（少许）、大香（2个）、生姜（1两）、料酒（100毫升）、白糖（50克）
1/8. 选择上好的带皮五花肉1000克
2/8. 将生姜切片，草果，大香，桂皮洗净备用
3/8. 倒少许油，加入白糖，待油温到七八十度，白糖化成糖稀有细小气泡时将五花肉块倒入，大火快速煸炒
4/8. 待肥肉部分油脂溢出，加入生姜桂皮大料草果，转中火翻炒，加入料酒，香醋少许
5/8. 根据个人口味，再加入一些白糖，放一点老抽，然后倒入开水。请记住一定是开水，以淹过肉块为高限。大火煮沸后转小火慢炖。
6/8. 小火慢炖约60分钟
7/8. 可加入土豆或素鸡，吸收油脂，让红烧肉肥而不腻。
8/8. 土豆不要加的太早，炖20分钟绵软即可。喜欢吃辣的朋友可以放几根朝天椒，汤汁收的差不多时加入适量的盐，味精，翻炒，味道合适后，关火，大功告成！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、补肾养血等功效；可与白菜、山楂、萝卜搭配；与香菜、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量5080 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克