| 扬州炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 基围虾 | 克 | 105千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 青豆 | 克 | 25千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | 2.6克 | 0.3克 |
| 总量 | 561克 | 扬州炒饭热量/卡路里595千卡 | |||
 热量595千卡，相当于壁排球85分钟消耗的热量...420 | |||||
扬州炒饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
火腿（50克）、基围虾（104克）、鸡蛋（2只）、青豆（35克）、白米饭（2碗）、葱（1根）、食用油（5汤匙）、酱油（1汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、盐（2汤匙）
1/6. 基围虾去头尾，剥壳洗净；火腿切成丁，葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。
2/6. 烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆氽烫30秒，捞起过冷河，沥干水备用。
3/6. 烧热2汤匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鲜虾仁炒匀待其变红，便可盛入碟中。
4/6. 续添3汤匙油烧热，倒入蛋液等待10秒，放入白米饭大火快炒至散，待米粒松散呈金黄色。
5/6. 倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟，直至锅内食材拌炒均匀。
6/6. 加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐炒匀入味，即可出锅。
食材功效信息
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与白菜、南瓜、大蒜搭配；与菊花、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、防心肌梗死、帮助消化等功效；可与韭菜、大葱、芹菜搭配；与香菇、鸡肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与圆生菜、青椒、茼蒿搭配；与菠萝、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
白米饭的热量115千卡（每100克）；具有聪耳明目、补中益气、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 扬州炒饭热量595 千卡
- 脂肪16.61 克
- 蛋白质53.96 克
- 碳水化合物51.92 克
- 钠1270.5 毫克
- 钙208 毫克
- 铁8.65 毫克
- 钾1090 毫克