| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 339克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1108千卡 | |||
 热量1108千卡，相当于垒球222分钟消耗的热量...300 | |||||
戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（100克）、玉米油（40克）、牛奶（60克）、糖粉（70克）
1/6. 蛋白跟蛋黄分离 注意蛋白盆内要无油无水，不能掺入蛋黄
2/6. 将蛋白盆内分三次加入35g糖粉并用打蛋器打发至干性发泡。就是倒放不落
3/6. 将剩余的35g糖粉 100g低筋面粉 60g牛奶 40g玉米油搅拌，并用打蛋器中档打。不需要太久 ，均匀即可
4/6. 将蛋白盆和蛋黄盆内混合，用刮刀搅拌均匀。注意时间不要过长
5/6. 搅拌均匀后放入纸杯中，放入烤箱，150度50分钟
6/6. 铛铛铛~出来啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与基围虾、海虾、菠菜搭配；与茶叶、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、改善睡眠等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与菠菜、韭菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、润肺生津等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1108 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.39 克
- 钠182.6 毫克
- 钙319 毫克
- 铁3.24 毫克
- 钾251 毫克