| 愉悦心情醇香巧克力戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 499克 | 愉悦心情醇香巧克力戚风热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡，相当于水中有氧健身操406分钟消耗的热量...240 | |||||
愉悦心情醇香巧克力戚风的做法共11个步骤
食材主料/辅料
可可粉（30克）、牛奶（100克）、低筋面粉（100克）、玉米油（60克）、苏打粉（2克）、鸡蛋（4个）、白砂糖（120克）、柠檬汁（一两滴）、盐（2克）、核桃碎（20克）、黑巧克力碎（20克）
1/11. 分蛋先 蛋黄加牛奶搅拌均匀
2/11. 然后一点点的加入油 一边加一边搅拌
3/11. 过筛所有的粉（除了盐和糖） 搅拌均匀
4/11. 可以加一点香草精提高香味
5/11. 四个蛋白我提前放在了冷冻室 会更稳定些 加1-2滴柠檬汁打发至鱼眼泡状
6/11. 加入盐和1/3糖打发 体积会膨大
7/11. 加入1/3的糖打发
8/11. 加入所有的糖 打至干性发泡 提起打蛋器有一个小角
9/11. 加入1/3的蛋白 翻拌均匀
10/11. 将巧克力糊倒回蛋白盆里 快速翻拌记下 然后加入提前切成小块的核桃和巧克力 翻拌均匀
11/11. 倒入模具 震两下震掉气泡 烤箱170度预热 烤45分钟 烤好后震两下 立刻倒扣过来 凉3-4小时或一晚至全凉
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容、润肠等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与杨梅、鸡蛋、酒相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、美容养颜等功效；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有去除污渍、养颜、美容等功效；
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营养信息
- 愉悦心情醇香巧克力戚风热量1622 千卡
- 脂肪121.91 克
- 蛋白质52.37 克
- 碳水化合物256.32 克
- 钠37599 毫克
- 钙483 毫克
- 铁7.68 毫克
- 钾748 毫克