| 纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 224克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡，相当于擦洗地板189分钟消耗的热量...228 | |||||
纸杯蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（55克）、鸡蛋（3个）、牛奶（20克）、食用油（20克）、白糖（60克）、奶油霜（适量）
1/9. 蛋黄蛋白分离
2/9. 蛋黄加20g白糖稍微打发，加入食用油和牛奶搅拌均匀
3/9. 蛋黄搅拌液里筛入低粉，用刮刀上下翻拌搅拌均匀（不要打圈搅拌）
4/9. 蛋白用打蛋器打发，分次加入剩下的白糖（等打到浓稠了再开始慢慢加白糖），打发至硬性，提起打蛋器能勾起一个尖尖
5/9. 将蛋白跟蛋黄混合上下翻拌均匀（不能打圈，打圈会使蛋白消泡）
6/9. 烤箱160度预热，将搅拌均匀的面粉混合液倒入纸杯七八分满
7/9. 烤箱160度20分钟即可。由于烤箱不同，温度也会不同，温度过高就会开裂，就像这样
8/9. 用打好的奶油霜进行简单裱花
9/9. 撒上小星星，完成
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、银鱼、西红柿搭配；与雪莲果、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、预防便秘等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与金桔、醋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、补虚、预防高血压等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纸杯蛋糕热量717 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克