西葫芦香菇素包子的热量和减肥功效

分享到：

西葫芦香菇素包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
面粉	克	1464千卡	366千卡	11.3克	1.5克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
西葫芦	克	37千卡	16千卡	1.21克	0.18克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
粉丝	克	169千卡	338千卡	0.8克	0.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
腐竹	克	627千卡	461千卡	44.6克	21.7克
总量	1094克	西葫芦香菇素包子热量/卡路里2449千卡
热量2449千卡，相当于收碗980分钟消耗的热量...150

西葫芦香菇素包子的做法共7个步骤

面粉（400克）、香菇（4朵）、西葫芦（1/4个）、鸡蛋（2个）、木耳（5朵）、粉丝（50克）、腐竹（1段）、葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）、十三香（适量）、香油（适量）

1/7. 将面粉加水用筷子搅拌，一边加水一边搅拌，直到成面团。

2/7. 在装面团的小盆上套上一个塑料袋，将小盆放在温暖的地方，等待面团发酵。（如果温度达到40度，发酵时间约2个小时，如果温度达不到，需要2-3天时间发酵，需要提前准备）

3/7. 香菇、木耳、腐竹用温水泡发后，粉丝用开水抛开，鸡蛋液中加盐炒熟，西葫芦洗净。以上原料全部切成小块，加入盐、老抽、鸡精、十三香、香油。葱末和姜末加在表面，炒锅倒入食用油，烧热后倒入葱末和姜末上。将所有材料搅拌均匀。

4/7. 发好的面团体积变大，内部像蜂窝状。

5/7. 面团发好后，加入适量碱。碱的用量根据面团发酵的程度，可以逐次加入，揉入面团。待面团闻起来有一股香味（非酸味，非碱味）时，就可以了。

6/7. 面团揪成小块，做成圆圆的包子皮，放入做好的馅，封口。蒸锅中加水烧开后，放入做好的包子，大火蒸20分钟。

7/7. 关火5分钟后打开锅盖，香喷喷的素馅包子就做好了。

面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降血压、降低胆固醇等功效；可与荸荠、木瓜、胡萝卜搭配；与西红柿、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、润肺止咳、消肿散结等功效；可与西红柿、鸡蛋、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与苋菜、菠菜、茼蒿搭配；与桔子、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、大便秘结、贫血等功效；可与春笋、海蜇头、海蜇皮搭配；与红螺、青萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；