| 黄桃榛子蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 426克 | 黄桃榛子蛋糕卷热量/卡路里1404千卡 | |||
 热量1404千卡，相当于堵缝隙312分钟消耗的热量...270 | |||||
黄桃榛子蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 像戚风一样 首先把 黄 和蛋清 分离 sorry 没拍图
2/7. 先做蛋黄糊 加入10g砂糖 搅匀 再加玉米油 分次倒入 用手动打蛋器打匀 最后筛入低筋面粉 倒入牛奶 用刮刀搅拌均匀
3/7. 制作蛋白霜 先加入几滴柠檬汁 在用电动打蛋器打发 分三次加入剩下80g的砂糖
4/7. 取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里 翻拌 在把所有的蛋黄糊倒入蛋白霜中 翻拌均匀 准备烤盘并铺上油纸 在油纸上刷上玉米油 把搅拌好的糊倒入烤盘中 并在表面撒上碎榛子 烤25分钟 160度
5/7. 现在制作一种奶油 不是那种淡奶油打发成的奶油 把黄油在室温软化 加入糖粉充分拌匀 再加入些许柠檬汁 用手动打蛋器打发
6/7. 把烤好后的蛋糕拿出 凉凉后 倒扣 取出 抹上奶油 和黄桃 然后就像卷寿司一样卷起来 放入冰箱冷藏些许时间即可哦
7/7. 这就是成品啦
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与韭菜、桂圆、圆生菜搭配；与糖精、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、抗衰老等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、大便秘结等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与杨梅、橙子、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄桃榛子蛋糕卷热量1404 千卡
- 脂肪211.31 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物284.29 克
- 钠223.3 毫克
- 钙374 毫克
- 铁4.64 毫克
- 钾295 毫克