| 芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1222千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 58千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 730克 | 芒果班戟热量/卡路里1785千卡 | |||
 热量1785千卡，相当于滑旱冰255分钟消耗的热量...420 | |||||
芒果班戟的做法共9个步骤
食材主料/辅料
芒果（一个半）、低粉（60克）、牛奶（137克）、淡奶油（140克）、鸡蛋（2个）、黄油（7克）、白砂糖（30克）
1/9. 用面粉筛把低粉加至80g的牛奶中，搅拌至无颗粒。（我是用电动打蛋器操作这一步的）
2/9. 2个鸡蛋加入砂糖，并把余下的57g牛奶一并加入均匀搅拌。（我是用电动打蛋器操作这一步的）
3/9. 把黄油放至热水中，隔水融化。
4/9. 把步骤一、二、三混合，并过四到五次筛。（用来做班戟皮）
5/9. 芒果切条状，做内陷，待用。
6/9. 把140g的淡奶油用电动打蛋器打发。（内陷就OK了）
7/9. 我用了2勺（喝汤用的勺子）步骤四来做班戟皮，这样就不会太厚也不会太薄。放至平底锅煎，两面都要煎（用小火煎，免得煎糊了）
8/9. 皮煎好后，铺上打发的淡奶油和芒果，像卷寿司那样卷（这步忘记拍照了）
9/9. 完工
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美化肌肤、抗癌、治便秘等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与精盐、大蒜、食盐相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、大便秘结等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与橘子、酒、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、养血发胎等功效；可与银鱼、辣椒、明虾搭配；与鹅肉、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果班戟热量1785 千卡
- 脂肪111.49 克
- 蛋白质30.29 克
- 碳水化合物100 克
- 钠448.2 毫克
- 钙342 毫克
- 铁2.94 毫克
- 钾641 毫克