| 纸杯蛋糕Cupcakes破产姐妹代表作椰蓉蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 362克 | 纸杯蛋糕Cupcakes破产姐妹代表作椰蓉蛋糕热量/卡路里1079千卡 | |||

1/6. 牛奶色拉油以及20g糖粉,混合,我用的是舒克曼的糖粉和完达山臻醇盒装。用不锈钢或金属器皿直接加热,一边热一边用勺子搅拌,以防糖粉胡,煮沸冒泡后关火。筛入底筋面粉。搅拌。

2/6. 打出五个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋清一定不能沾水和油。蛋黄打散,等面粉牛奶色拉油的那个混合物冷却后,加入所以蛋黄,搅拌均匀。

3/6. 五个蛋清用打蛋器打发,一边打一边分三次加入共计50g糖粉。

4/6. 蛋清必须打到这样才可以

5/6. 非常硬,变成像平时看到的奶油蛋糕上的奶油那样子才可以

6/6. 蛋糕冷却。在表面撒上椰蓉做装饰就ok了
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美白、预防骨质疏松等功效;可与桃、草莓、甘蔗搭配;与枣、空心菜、米汤相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、舒缓肝气、润肺生津等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与玉米、荠菜、基围虾搭配;与雪莲果、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;