| 牛奶排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 490千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 42千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 723克 | 牛奶排包热量/卡路里2171千卡 | |||
 热量2171千卡，相当于蛙泳217分钟消耗的热量...600 | |||||
牛奶排包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（360克）、白糖（125克）、酵母（5克）、水（145克）、鸡蛋（50克）、蜂蜜（13克）、黄油（30克）、盐（5克）、卡士达酱：蛋黄（1个）、白糖（25克）、牛奶（125克）、低粉（15克）
1/11. 将材料混合。
2/11. 后油法将面团揉至扩展阶段。
3/11. 第一次发酵1小时。
4/11. 发酵至2.5倍大 戳个洞不回缩。
5/11. 分割成12份/53克 滚圆松弛15分钟。
6/11. 然后搓成短棒状。
7/11. 将一个面团搓成长条，两头搓细些。
8/11. 交叉对折。
9/11. 反面 收口朝下排成六个一排。
10/11. 发酵45分钟左右，表面刷上蛋液 挤上卡士达酱烘烤180度30分钟左右。
11/11. 完成。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与羊排、西红柿、海虾搭配；与柿子、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、杀菌、促进睡眠等功效；可与鸭梨、南瓜子、橙子搭配；与茭白、豆腐花、葱相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛奶排包热量2171 千卡
- 脂肪111.07 克
- 蛋白质26.46 克
- 碳水化合物248.75 克
- 钠186 毫克
- 钙101 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾336 毫克