南乳冬瓜焖鸭的热量和减肥功效

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南乳冬瓜焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
冬瓜	克	38千卡	9千卡	0.4克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
总量	571克	南乳冬瓜焖鸭热量/卡路里165千卡
热量165千卡，相当于网球24分钟消耗的热量...420

南乳冬瓜焖鸭的做法共3个步骤

半只鸭（大概四人份量）、八角（两颗）、姜（几片）、大蒜（一些葱段）、葱（一些葱花）、冬瓜（不用太多）、南乳（一大块或半块（喜欢南乳味重的就一大块））、生抽（两勺）、盐（适量）、白糖（半勺）、食用油（少许）、料酒（一勺）

1/3. 把鸭子清洗干净，斩成小块，冬瓜去皮，切成小块（不要太薄，不然很快就融化掉了），八角拍开，姜切片，蒜剁成蒜茸。

2/3. 油烧热把姜片、蒜茸炒香，将鸭块、八角、南乳、一勺料酒、两勺生抽、少许糖、少许盐、一起炒香，再加开水刚好盖过鸭块（必须开水），中小火焖煮

3/3. 焖煮到还有少部分酱汁，放进冬瓜块炒一下，继续焖煮至冬瓜熟透（如果没酱汁，可以加一点开水，煮成汁就行），试味，不够盐就加盐，调到自己口味，最后放进葱段就完成了。

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、帮助消化、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解毒、温中止呕等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、促进消化等功效；可与五花肉、火腿、马齿苋搭配；与鸭肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、抗癌等功效；可与猪血、洋菇、瘦牛肉搭配；与干枣、腐竹、红枣相克，同食可能会引起不适；

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、降血脂、减肥降脂等功效；可与芦笋、排骨、青蟹搭配；与海螺、山竹、红豆相克，同食可能会引起不适；