| 虎皮辣子酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 745克 | 虎皮辣子酱茄子热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡，相当于滑旱冰20分钟消耗的热量...420 | |||||
虎皮辣子酱茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
长茄子（3个）、青椒（3～4个）、西红柿（2个）、葱伴侣豆瓣酱（2勺）、大蒜（3～4瓣）、水（50毫升左右）
1/6. 将茄子、青椒切条，稍微用盐腌一下，十分即可！
2/6. 西红柿可以用不锈钢勺刮一下就很好剥皮了！去皮后切片备用。
3/6. 蒜不仅可以提味儿，还可以去除茄子本身一种特别的味道！所以可以根据个人口味来增减！切片备用。
4/6. 热锅倒油，先将青椒下锅翻炒，颜色变深之后下茄子，待茄子炒软后放入豆瓣酱翻炒出香味！
5/6. 加入事先切好的西红柿关小火顿5—10min出汤汁！
6/6. 最后放入蒜片翻炒，待出香味后可关火转盘！哈哈，开动喽！
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、保护心血管、发汗解表等功效；可与海虾、蛋黄、五花肉搭配；与河蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、解热、帮助消化等功效；可与紫甘蓝、兔肉、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、降血压、抗衰老等功效；可与圆白菜、山楂、卷心菜搭配；与胡萝卜、红薯、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮辣子酱茄子热量137 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物12.9 克
- 钠44.4 毫克
- 钙78.7 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾478 毫克