| 皇冠花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 188千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 608克 | 皇冠花面包热量/卡路里1699千卡 | |||
 热量1699千卡，相当于手工活1133分钟消耗的热量...90 | |||||
皇冠花面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（240克）、低筋面粉（60克）、酵母（3克）、白糖（48克）、盐（1克）、鸡蛋（1个小鸡蛋）、牛奶（160克）、黄油（30克）、花生酱（适量）
1/15. 黄油以外的所有食材按照先液体后粉类投入面包机
2/15. 和面12分钟后加入黄油继续和面24分钟
3/15. 发酵至4倍大
4/15. 排气，分四小团
5/15. 擀圆形（模具大小）涂花生酱
6/15. 涂一层叠一层
7/15. 最后一层盖住其他边缘
8/15. 横竖切两刀
9/15. 在从分好的4份中间各切一刀（不到底）
10/15. 相邻的两片“叶子”向内反转结合
11/15. 入模具
12/15. 发酵至两倍大，涂蛋液，入烤箱底层150度15分钟烘烤，烤后顶层加烤盘再烤7分钟
13/15. 出炉！
14/15. 皇冠
15/15. 香气扑鼻～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、调味等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与青椒、菠菜、圆生菜搭配；与桔子、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皇冠花面包热量1699 千卡
- 脂肪113.77 克
- 蛋白质44.27 克
- 碳水化合物269.25 克
- 钠10254.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克