| 金穗手掰面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 569克 | 金穗手掰面包热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡，相当于对面舞314分钟消耗的热量...270 | |||||
金穗手掰面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛奶（200克）、高筋面粉（250克）、低筋面粉（65克）、白糖（50克）、盐（4克）、酵母（5克）
1/14. 将黄油以外的所有材料混合入面包机
2/14. 面包机和面至扩展阶段
3/14. 将面团继续留面包机发酵一小时至三倍大，此时可以将黄油切块并放入保鲜袋
4/14. 黄油擀平入冰箱冷藏备用
5/14. 发好的面团排气后再放入冷藏30分钟
6/14. 取出面团并擀成大的长方形
7/14. 黄油放入面饼中间
8/14. 两边对折
9/14. 擀平
10/14. 再对折
11/14. 叠被子～放入冰箱松弛30分钟，取出后再按照以上步骤来一遍～最后擀成正方形
12/14. 切条（温度忒高～黄油漏了…）
13/14. 编辫子入面包机发酵
14/14. 可以吃啦
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容、预防便秘等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与橙、巧克力、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、杀菌等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金穗手掰面包热量1415 千卡
- 脂肪6.26 克
- 蛋白质30.31 克
- 碳水化合物268.53 克
- 钠10072.6 毫克
- 钙326 毫克
- 铁2.73 毫克
- 钾250 毫克