| 美味蛋奶卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 蛋液 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 515.5克 | 美味蛋奶卷热量/卡路里1604千卡 | |||
 热量1604千卡，相当于汽车打蜡356分钟消耗的热量...270 | |||||
美味蛋奶卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、白糖（50克）、盐（2.5克）、酵母粉（3克）、烘焙奶粉（10克）、蛋液（70克）、牛奶（100克）、黄油（40克）
1/6. 将除黄油外的材料混合揉至扩展阶段后，再加入软化的黄油至手套膜出现。
2/6. 放置温暖处发酵至2-2.5倍大
3/6. 将发酵好的面团排气、滚圆，分成等量的14个小面团。松弛15分钟。
4/6. 将小面团擀成锥子状，自上而下卷起。
5/6. 放置烤盘中二次发酵至约两倍大小，烤箱中下层，170度20分钟。
6/6. 完成！出炉后刷一层黄油，表皮会更加松软有光泽哦！晾至体温入保鲜袋。回软后就可以开动啦，这个方子的成品草鸡软咧！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、消炎等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、羊排、西红柿搭配；与糖精、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味蛋奶卷热量1604 千卡
- 脂肪120.67 克
- 蛋白质85.45 克
- 碳水化合物312.55 克
- 钠10295.4 毫克
- 钙447 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾1398 毫克