葱香牛腩盖浇饭的热量和减肥功效

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葱香牛腩盖浇饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
总量	663克	葱香牛腩盖浇饭热量/卡路里638千卡
热量638千卡，相当于吹长号182分钟消耗的热量...210

葱香牛腩盖浇饭的做法共3个步骤

牛肉（适量）、洋葱（适量）、青椒（1个）、红椒（5片）、香菜（适量）、郫县豆瓣（一勺）、料酒（适量）、老抽（适量）、淀粉（适量）

1/3. 取适量牛肉在冷水浸泡让牛肉里的血水好出来（我每次买回来洗净就放冷水里泡，中间没事就去厨房换几次水，这样到中午做菜的时候基本里面没有血水了）切小片放入小碗加入适量料酒一勺生抽一点生粉少许腌制五分钟其他备料切好备用

2/3. 锅热后放少许食用油，油热后放入切好的洋葱葱丝爆香，再将腌制好的牛肉放入一起翻炒，加入少许香醋老抽和一勺豆瓣酱继续翻炒加小半碗水（如果肉比较老就多放些水多煮会）加入适量盐

3/3. 汁收的差不多了加入之前切好的青椒红椒大火翻炒收汁，出锅前加入切好的香菜关火翻炒装盘。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补脾胃、化痰熄风等功效；可与洋葱、茭白、水芹菜搭配；与栗子、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、降血压、促消化等功效；可与鸡蛋、猪肝、苹果搭配；与黄豆、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促消化、缓解疲劳等功效；可与鸡翅、兔肉、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、促进血液循环、开胃消食等功效；可与鸡蛋、白菜、虾搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、消食下气、促消化等功效；可与胡萝卜、虾、羊排搭配；与猪肉、黄瓜、火腿相克，同食可能会引起不适；