| 桑葚玫瑰馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 桑葚 | 克 | 166千卡 | 49千卡 | 1.7克 | 0.4克 |
| 总量 | 661克 | 桑葚玫瑰馒头热量/卡路里1362千卡 | |||
 热量1362千卡，相当于田径182分钟消耗的热量...450 | |||||
桑葚玫瑰馒头的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、酵母（适量）、白糖（适量）、桑葚（适量）
1/16. 面粉中加入少量白糖，桑葚用流动的水冲洗后，用淡盐水泡5分钟。
2/16. 用勺子压出桑葚汁，把渣扔弃不用。
3/16. 加适量温开水至35度左右，加入酵母拌匀，放置3分钟。
4/16. 把酵母水一点点加入面粉中揉成面团。
5/16. 盖上保鲜膜发酵至2－2.5倍大。
6/16. 把发好的面团揉回原来大小，多揉会儿口感更好。
7/16. 把面团等分成若干份。
8/16. 取一份切成相等的五份和较小的一份。
9/16. 把较小的一份揉成两头小中间大的纺锤形，作为花心。其它五份撖成边缘稍簿的同等大小的皮。如图叠起放好。
10/16. 从有花心的一头卷起。
11/16. 全部卷好。
12/16. 用双手在中间捏成如图状。
13/16. 然后在中间拧断。
14/16. 断面朝下放置即成两朵玫瑰花。
15/16. 锅内放冷水，蒸屉上盖湿布或涂一层油，把胚放入，盖上盖子第二次发酵至胚变大变轻盈。
16/16. 开中火蒸，水开后再蒸10分钟左右，具体蒸的时间视胚的大小而定。关火后再焖3分钟再开盖，中途千万不要开盖。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
桑葚的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有延缓衰老、健脾胃、帮助消化等功效；可与枸杞、五味子、小米面搭配；与鸭蛋、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桑葚玫瑰馒头热量1362 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物176.2 克
- 钠15.4 毫克
- 钙43 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾163 毫克