| 云腿月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蜂蜜 | 克 | 257千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1913千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蜂蜜 | 克 | 87千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 熟面粉 | 克 | 430千卡 | 358千卡 | 12克 | 2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 猪油 | 克 | 2215千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1348.5克 | 云腿月饼热量/卡路里5872千卡 | |||
 热量5872千卡，相当于踩水1468分钟消耗的热量...240 | |||||
云腿月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
火腿肉（250克）、蜂蜜（80克）、白糖（80克）、熟面粉（120克）、猪油（40克）、中筋面粉（530克）、蜂蜜（27克）、白糖（75克）、小苏打（2.5克）、泡打粉（4克）、水（140克）、猪油（250克）
1/7. 先来做馅，把火腿肉切成小丁。
2/7. 上锅蒸熟火腿丁，加入蜂蜜渍一小会。
3/7. 面粉放烤箱烤至发黄结块取出。
4/7. 与80克白糖，40克猪油混合在一起，即成月饼馅。
5/7. 从面粉那里以下饼皮的材料：蜂蜜，糖，水，小苏打，泡打粉一起搅拌至糖融化，与一半面粉混合成糊，加上猪油后再与其它粉混合成团，醒面30分钟。
6/7. 我是喜欢皮厚的，所以分的饼皮45克，馅料35克。
7/7. 包好放入烤箱180度上下火烤20分钟即可。
食材功效信息
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、保护肝脏、促进胃肠蠕动等功效；可与雪花梨、牛奶、茼蒿搭配；与李子、菠菜、洋葱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
熟面粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 云腿月饼热量5872 千卡
- 脂肪208 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物536.6 克
- 钠27652.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾346 毫克