| 芒果戚风卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 823克 | 芒果戚风卷热量/卡路里2603千卡 | |||
 热量2603千卡，相当于现代舞542分钟消耗的热量...288 | |||||
芒果戚风卷的做法共3个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、色拉油（50毫升）、鸡蛋（4个）、淡奶油（150毫升）、芒果（3个）、糖入蛋白（50克）、牛奶（50毫升）、糖入蛋黄（10克）
1/3. 准备好材料，蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入糖搅拌均匀后分次加入油，搅拌均匀加入过筛面粉后用面刀拌匀到无颗粒，这样蛋黄糊就做好了
2/3. 蛋白分三次加入糖，第一次当蛋白有大鱼眼泡时加入第一次糖，继续打到有蛋白划痕并且打蛋器有倒三角时候加入第二次糖，再继续打，直到糖放入打发到蛋白有短和立起来的尖角后即可
3/3. 三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中拌匀后再把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，放入烤盘，震几下，180度15分钟左右即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与小米面、玉米、菠菜搭配；与雪莲果、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、治疗便秘等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防便秘、治便秘等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与食盐、大蒜、精盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果戚风卷热量2603 千卡
- 脂肪211.29 克
- 蛋白质30.29 克
- 碳水化合物100 克
- 钠453.3 毫克
- 钙360 毫克
- 铁4.64 毫克
- 钾644 毫克