| 蒸烤重乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 426千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 885千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 629克 | 蒸烤重乳酪蛋糕热量/卡路里2071千卡 | |||
 热量2071千卡，相当于灭火173分钟消耗的热量...720 | |||||
蒸烤重乳酪蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（90克）、黄油（35克）、奶油奶酪（300克）、细砂糖（65克）、鸡蛋（2颗）、牛奶（50克）、动物鲜奶油（50克）、玉米淀粉（20克）
1/7. 饼干掰小块，用搅拌机搅成粉状。黄油化成液态拌入饼干屑内，倒入模具，用饭铲压平，模具四周涂上黄油防粘，移入冰箱冷冻。
2/7. 奶油奶酪切小块，加入砂糖隔热水加热至变软。
3/7. 将变软的奶酪用电动打蛋器搅打成膏状，分次加入鲜奶拌匀。
4/7. 加入整个鸡蛋拌匀。
5/7. 最后加入玉米淀粉搅拌均匀及成为芝士面糊。
6/7. 取出冷冻的饼干底模，将芝士面糊倒入模具内。
7/7. 烤箱于165度预热，最底层放一装满水的烤盘，再将蛋糕放烤网上倒数第二层，以上下火，165度烤50分钟。蛋糕放到自然冷却，放入冰箱冷藏4小时以上后方可脱模。
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与干贝、基围虾、牡蛎 搭配；与鹅、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸烤重乳酪蛋糕热量2071 千卡
- 脂肪157.41 克
- 蛋白质36.07 克
- 碳水化合物262.52 克
- 钠731.2 毫克
- 钙461 毫克
- 铁8.31 毫克
- 钾406 毫克