| 冬菇蒸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 691克 | 冬菇蒸鸡热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡，相当于木管乐器570分钟消耗的热量...120 | |||||
冬菇蒸鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、冬菇（5个）、大蒜（3瓣）、枸杞（10粒）、姜（同大蒜等量）、葱（适量）、盐（适量）、生抽（1勺）、蚝油（半勺）、料酒（半勺）、生粉（1勺）
1/4. 鸡肉洗净剁成块，冬菇提前泡发切4瓣，大蒜和姜切末，葱切花，枸杞洗净沥干。
2/4. 腌鸡肉20分钟，佐料如下：盐少许，生抽1勺，耗油半勺，料酒半勺，生粉1勺，姜蒜末。
3/4. 鸡肉腌好后，加入冬菇摆盘（带皮那面朝上放比较好看），撒入枸杞。
4/4. 蒸锅烧开后，大火蒸12分钟，然后撒入葱花，关火虚蒸3分钟即可。
食材功效信息
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有托疮排毒、抑癌、补气益胃等功效；可与燕麦片、三文鱼、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、健脾胃、杀菌等功效；可与粳米、火腿、五花肉搭配；与鸭肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、养血、抗脂肪肝等功效；可与决明子、银耳、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、帮助消化、促进消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、预防感冒等功效；可与猪红、牛肉末、腹部牛肉搭配；与千页豆腐、蜂蜜、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬菇蒸鸡热量1141 千卡
- 脂肪26.79 克
- 蛋白质71.51 克
- 碳水化合物295.13 克
- 钠11529 毫克
- 钙473 毫克
- 铁22.71 毫克
- 钾2706 毫克