| 披萨面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 551克 | 披萨面包热量/卡路里1672千卡 | |||
 热量1672千卡，相当于赛艇139分钟消耗的热量...720 | |||||
披萨面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（220克）、低筋粉（60毫升）、全蛋液（30毫升）、牛奶（130毫升）、白糖（40克）、盐（2克）、酵母（3克）、黄油（25克）、洋葱（适量）、青椒（适量）、火腿（适量）、马苏里拉碎（适量）
1/9. 除黄油外，各种料加入面包机桶，和面功能15分钟，成光滑均匀面团。
2/9. 加入软化的黄油，继续和面程序30分钟，至能拉出手套膜。
3/9. 选择发酵功能，面团发酵至2倍大，约1小时。
4/9. 取出面团，按压排气，分成8份，揉圆，盖保鲜膜饧20分钟。
5/9. 将面团擀开成椭圆形薄片，从两边向中间卷起，收口向下放，摆入烤盘，烤盘铺吸油纸。
6/9. 烤盘置烤箱中，同时放一杯开水于烤箱中，二次发酵。
7/9. 洋葱、青椒、火腿切粒，待用。
8/9. 烤箱中面包坯二次发酵至2倍大（约1.5小时）取出，表面刷全蛋液。在中间纵切一刀，不要太深。向缝隙及表面放菜粒及火腿粒，再撒马苏里拉碎。
9/9. 烤箱上下火170℃，烤盘置中下层，20分钟，取出。披萨味道！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、预防癌症、延缓衰老等功效；可与海虾、茼蒿、牡蛎 搭配；与牛奶、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与桔子、金桔、橙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、调味等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、治肝顺胃等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 披萨面包热量1672 千卡
- 脂肪113.06 克
- 蛋白质45.01 克
- 碳水化合物271.33 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克