| 田螺塞肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 田螺 | 克 | 600千卡 | 60千卡 | 11克 | 0.2克 |
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荸荠 | 克 | 122千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1400克 | 田螺塞肉热量/卡路里1512千卡 | |||
 热量1512千卡，相当于坐飞机1512分钟消耗的热量...60 | |||||
田螺塞肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
田螺（1000克）、猪肉末（200克）、荸荠（200克）、干辣椒（4只）、葱（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、海天零添加头道酱油（适量）、醉蟹汁（1杯）、姜（适量）
1/10. 荸荠去皮后切碎，田螺冲洗一下，剪去螺尾；
2/10. 烧锅开水，倒入田螺水再开时关火，捞出田螺用冷水冲凉；
3/10. 用牙签挑出螺肉，只取螺头肉，去除肠胃不用，洗去泥沙切碎，螺壳用牙刷刷干净备用；
4/10. 螺肉、荸荠分别剁成碎末，和猪肉末一起混合；
5/10. 加入适量姜末、胡椒粉、海天零添加头道酱油；
6/10. 按同一方向搅拌上劲，也就是插上筷子不会倒；
7/10. 将拌好的馅填入田螺壳里；
8/10. 锅里放少许油，放入葱姜、辣椒煸香，倒入醉蟹汁（或啤酒），如用啤酒，可再加适量老抽、盐和白糖；
9/10. 烧开后锅里放入填好馅的田螺，刚下锅时注意不要经常翻动，防止馅料掉落；
10/10. 盖上锅盖烧开后转小火炖煮40分钟左右，至田螺入味即可。
食材功效信息
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有醒酒、除湿解毒、清热利水等功效；可与车前子、蒜、白菜搭配；与玉米、火腿、牛排相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、补肾气等功效；可与藕、冬笋、芦笋搭配；与何首乌、牛排、首乌相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、整肠通便、降血压等功效；可与香菇、海蜇、木耳搭配；
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营养信息
- 田螺塞肉热量1512 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠99.2 毫克
- 钙1045 毫克
- 铁22.7 毫克
- 钾566 毫克