板栗大盘鸡+拉条子拌面的热量和减肥功效

分享到：

板栗大盘鸡+拉条子拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
琵琶腿	克	1015千卡	167千卡	18.5克	9.6克
小麦面粉	克	1121千卡	344千卡	11.2克	1.5克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
板栗	克	530千卡	212千卡	4.8克	1.5克
总量	1593克	板栗大盘鸡+拉条子拌面热量/卡路里2916千卡
热量2916千卡，相当于抹水泥972分钟消耗的热量...180

板栗大盘鸡+拉条子拌面的做法共7个步骤

琵琶腿（4个）、小麦面粉（根据人数而定）、土豆（2个）、板栗（250克）、青椒（5个）、干辣角（若干）、葱（适量）、盐（2勺）、料酒（2勺）、郫县豆瓣（3勺）、冰糖（少许）、柠檬汁（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/7. 先和面：在面粉里放入一勺盐，加水和面，不软不硬，用保鲜膜包好醒发半小时，在案板上抹点食用油，把面团分成小剂子，搓成长条状，盘在刷过油的盘子里，盖上保鲜膜，继续醒发！

2/7. 醒发面团的时候可以处理鸡腿和菜品。把琵琶腿洗干净，切成大块，放入锅中加入清水，姜片和料酒，加热煮沸，然后将鸡块捞出。这一步可以把去腥，并且把琵琶腿里的血水清理干净！

3/7. 将土豆去皮，切成块状，用清水淘洗两遍，去除土豆里的淀粉！青椒，彩椒切块，葱切段，生姜切片！

4/7. 将炒锅烧热，倒入食用油，烧至六成热，放入干辣椒炝出香味，注意不要糊！放入郫县豆瓣，加少量水烧开，放入葱姜蒜，烧出香味，放入鸡块，加入热水烧开，放入土豆块，少许酱油，冰糖和炖鸡调味包（这个好像在辅料里忘写了）！水烧开后转小火慢慢炖！

5/7. 炖20分钟左右，鸡块和土豆块软烂，加入青椒，彩椒和板栗（我用的的是超市买来的开袋即食的熟板栗，如果用生板栗，一定要和鸡块一起入锅炖）炖五分钟，收汁，加入盐出锅！

6/7. 大盘鸡吃剩四分之一的时候，开火下面，把盘在盘子里醒发的长条拉出来抻拉，就是拉条子啦，入锅煮熟，捞到大盘鸡的盘子中拌匀。

7/7. OK！一份板栗大盘鸡+拉条子拌面就华丽丽地上桌了！

琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有强筋骨、活血脉、活血通络等功效；可与冬虫夏草、栗子、松子搭配；与菊花、明虾、红薯相克，同食可能会引起不适；

小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、和中养胃、补充营养等功效；可与牛腩、牛肉、牛里脊搭配；与石榴、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；

板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有增强体质、开胃、增进体力等功效；可与红枣、仔鸡、大米搭配；与羊骨、鸭肉、羊肉相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、降血糖、解热等功效；可与黑木耳、紫甘蓝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；