| Ratatouille法式乡村炖杂菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 140千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 番茄 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 彩椒 | 克 | 67千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 1496克 | Ratatouille法式乡村炖杂菜热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡，相当于午睡531分钟消耗的热量...48 | |||||
Ratatouille法式乡村炖杂菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
洋葱（350克）、大蒜（3个）、黑茄（350克）、彩椒（350克）、西葫芦（350）、番茄（500克）、盐，黑胡椒，罗勒，香叶（适量）、橄榄油（3勺）
1/6. 中火，冷锅放2大勺橄榄油，放入切碎的洋葱和去皮的大蒜。
2/6. 轻轻搅拌，不要胡锅，20分钟后放入大块的茄子。
3/6. 10分钟后放入切大块的西葫芦和彩椒。所有东西都要切3cm以上的大块，因为炖菜，时间长了都会化。油不够可以再加。转小火。
4/6. 番茄去皮也切大块30分钟后和香料一起放入。
5/6. 锅盖开着变煮边轻轻搅拌。让水份多蒸发掉一些。
6/6. 一小时后成品水份如图。可以用餐的时候再调味。一锅量比较多，放冰箱慢慢吃，一周内吃完就可以了。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、防癌、杀菌消炎等功效；可与小米、羊排、排骨搭配；与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、降血糖、强身体等功效；可与莴笋、火腿、马齿苋搭配；与鸭肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与明虾、羊肉、鳕鱼搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、清热利尿、除烦止渴等功效；可与鸡蛋、豆腐、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、预防高血压、养阴凉血等功效；可与芥蓝、茭白、黄鱼搭配；与猪肝、河蟹、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- Ratatouille法式乡村炖杂菜热量425 千卡
- 脂肪0.88 克
- 蛋白质9.01 克
- 碳水化合物50.69 克
- 钠37.4 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.66 毫克
- 钾1151 毫克