| 杨凌蘸水面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 750克 | 杨凌蘸水面热量/卡路里1833千卡 | |||
 热量1833千卡，相当于健身操393分钟消耗的热量...280 | |||||
杨凌蘸水面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、水（250克）、盐（15克）、油菜（适量）、味精（6克）、鸡精（5克）、醋（70克）、白糖（60克）、生抽（180克）、酱油（30克）、蒜末（20克）、辣椒粉（20克）、姜（10克）、香葱末（20克）
1/6. 和面:500g面加入250g清水，15g盐和成面团揉光，我用面包机和了两次。
2/6. 面团揉光，切成100g左右的面剂搓成条状刷色拉油封保鲜膜醒1个小时。
3/6. 调汁:先将辣椒面、蒜末、姜末用热油泼好制成油辣子，稍凉，撒香葱末待用。
4/6. 炒锅上火加入生抽、酱油、醋、糖、8g盐、味精、鸡精，小火烧开倒入油辣子中即成蘸汁。
5/6. 将醒好的面剂压扁，拉成厚1毫米宽4厘米的面条。
6/6. 下入开水锅中煮熟，捞出加入原汤和焯熟的油菜，蘸汁食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 杨凌蘸水面热量1833 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克