| 花生酱面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 67千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 461克 | 花生酱面包卷热量/卡路里1299千卡 | |||
 热量1299千卡，相当于跳台滑雪186分钟消耗的热量...420 | |||||
花生酱面包卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（225克）、水（120克）、黄油（25克）、盐（1克）、白糖（50克）、蛋（40克）、颗粒花生酱（适量）、表面蛋液（适量）
1/16. 先做汤种，水100克+高粉25克煮成糊状后放冰箱冷藏
2/16. 汤种100克、1/3的高粉、糖20克、蛋40克、水20克放面包机内
3/16. 拌至糊状
4/16. 加入其余的材料（除黄油外）
5/16. 拌成光滑面团后加入黄油 拌至出膜
6/16. 发酵2.5倍大
7/16. 转动面包机排出气体，静置30分钟
8/16. 取出面团分成4等份
9/16. 取一面团擀成长方形片状
10/16. 抹上颗粒花生酱
11/16. 卷起成橄榄状
12/16. 做好的面坯排放在烤盘中
13/16. 发酵1.5倍大，涂上表面蛋液
14/16. 在面团上割出几个口子
15/16. 放180度的烤箱中烤20分钟
16/16. 出炉晾凉即可食用
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、滋阴等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 花生酱面包卷热量1299 千卡
- 脂肪111.87 克
- 蛋白质26.59 克
- 碳水化合物187.33 克
- 钠10355.7 毫克
- 钙171 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾318 毫克