蘑菇鲜虾粥的热量和减肥功效

1/10. 鲜虾洗净后，剥出虾仁、虾头虾壳备用。

2/10. 虾体切成粒，加入适量白胡椒粉、盐，拌匀腌制5分钟。

3/10. 汤锅内加半汤匙橄榄油，烧至微热后倒入虾头虾壳。

4/10. 中小火慢煸至虾头虾头出油，虾壳变红。

5/10. 倒入清水、姜片、黄酒，熬煮半小时成虾汤。

6/10. 捞出汤内的虾头虾壳及姜片。

7/10. 倒入提前泡了一小时的大米，锅内汤水与大米的比例为3:1。中火烧开后，改小火煮粥。

8/10. 将胡萝卜切成末、芦笋切成小粒备用。

9/10. 煮至米软烂，加入胡萝卜末煮10分钟后，加入腌好的虾肉，并在粥内划散，煮3分钟。