| 鱼肉鹌鹑蛋酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 246千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 941克 | 鱼肉鹌鹑蛋酿豆腐热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡，相当于喷射雪橇159分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼肉鹌鹑蛋酿豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（200克）、豆腐（400克）、鹌鹑蛋（8个）、香油（适量）、蚝油（少许）、生抽（适量）、盐（适量）、葱（适量）、大蒜瓣（一瓣）、生姜（一小块）、食用油（少许）、水淀粉（少许）
1/13. 准备好原材料
2/13. 鱼肉去皮去鱼刺
3/13. 鱼肉剁成蓉
4/13. 葱姜蒜切细
5/13. 豆腐切成块，将中间掏空
6/13. 将豆腐放入盐水里泡十几分钟
7/13. 挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里
8/13. 加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀
9/13. 将鱼肉放入豆腐里
10/13. 在每个鱼蓉的中间淘一个小坑，打入鹌鹑蛋
11/13. 放入锅里蒸熟
12/13. 锅里放入少许油，倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤，加入少许生抽、蚝油、水淀粉
13/13. 撒上葱花，淋上汤汁
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与印度苹果、国光苹果、红富士苹果搭配；与干番茄、奶柿子、红番茄相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清热解毒、和脾胃等功效；可与鲇鱼、鲢鱼、桂花搭配；与小葱、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、美肤、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼肉鹌鹑蛋酿豆腐热量1116 千卡
- 脂肪20.3 克
- 蛋白质38.9 克
- 碳水化合物6.8 克
- 钠113.8 毫克
- 钙211 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾263 毫克